Türkiye’de son dönemlerde Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından paylaşılan taklit ve tağşiş ürünler listesi çok konuşulurken Tehlikenin sadece gıdalarda olmadığı ortaya çıktı. Avrupa Birliği Gıda Uyarı Sistemi RASFF, Türkiye’den Avrupa’ya ihraç edilen bazı mutfak ürünlerinde insan sağlığına zararlı maddelerin tespit edildiğini duyurdu. Özellikle Hırvatistan’a ihraç edilen bıçaklarda kimyasal madde çıktı.
Avrupa Birliği Komisyonu tarafından yapılan açıklamaya göre, Türkiye’den hırvatistan’a ihraç edilen ve mutfaklarda çok kullanılan bir bıçak markasında korozyon belirtileri gösteren kimyasal madde tespit edildi.
Söz konusu bıçaklara ilişkin hazırlanan raporda yüksek risk tehlikesine dikkat çekildi. Korozyon miktarının Avrupa Birliği kriterlerinde ciddi risk taşıdığını belirten RASFF, bu ürünün derhal atılması gerektiği uyarısını yaptı.
Metal yüzeylerde, kimyasal bir göl çevresel, elektrokimyasal etkenler nedeniyle bozulmaya korozyon adı veriliyor. Mutfakta kullanılan ürünler insan sağlığı ile doğrudan temasta olduğu için korozyon ciddi riskleri ortaya çıkarabiliyor. Halk arasında paslanma olarak da bilinen korozyon, metalin yapısını bozuyor, zaman içinde toksik madde üretimine sebep oluyor ve dayanıklılığının azalmasına yol açıyor.
Metallerde oluşan bu korozyon sağlık açısından da önemli riskler taşıyor. Özellikle korozyona uğrayan metallerin insan sağlığı ve gıda ile temas etmesi durumunda ağır metal zehirlenmelerine yol açabileceği belirtiliyor. Bu sebeple mutfakta paslı araç ve gereçlerin kullanılmaması isteniyor. Çünkü paslı araç ve gereçlerin kullanımı hem ağır metal zehirlenmesi hem de uzun vadede kanser sebebi olabiliyor.
Kaynak: Haber Merkezi