Son dönemde enflasyonla birlikte fiyat artışları devam ediyor. Sarımsak da yine fiyatı en çok artan ürünlerden biri oldu. Sarımsak fiyatları kırmızı et fiyatları ile yarışırken satışlarda da yeni bir dönem başladı. Vatandaşlar artık sarımsağı kilo ile değil tane tane alıyor. Geçtiğimiz Temmuz ayında sarımsağın kilogram fiyatı 100 TL’den satılırken şu anda 400 TL’ye kadar yükselmiş durumda.
Sektör Kaynaklarına göre sarımsak fiyatlarında Yaşanan bu artışın en önemli sebebi düşük üretim. Aynı zamanda girdi maliyetlerinin de yüksek olması sarımsak fiyatlarının artmasına sebep oluyor.
Türkiye’nin sarımsak üretiminin %20’sini Zonguldak karşılıyor. Zonguldak’ta sarımsak üretimi ile uğraşan Erdoğan Uzunlar, maliyetlerin yüksek olması sebebiyle Ekim alanlarının daraldığına dikkat çekti. Önümüzdeki günlerde sarımsak üretiminin daha da düşebileceğini belirten Uzunlar, fiyatların daha da artacağını söyledi. Uzunlar açıklamasında şöyle konuştu:
“Sarımsak fiyatları böyle giderse daha da çok artacak. Çünkü maliyetlerin yüksek olmasından dolayı, çok fazla ekim dikim yapılmıyor ve üretim kalmadı. Ekilen kısımlarda ise verim düşük, kışın beklendiği gibi geçmemesi ve nisan yağmurlarının bu yıl beklenen boyutta olmaması üretimi olumsuz etkiledi. Bir diğer etken işçi maliyetlerindeki artış. Sarımsağın dikimi çok önemli ve önceleri makine ile dikiyorduk fakat istediğimiz verimi alamadığımız için elle dikmek zorunda kaldık”
Sarımsak fiyatları şu anda kalitesine göre 250 TL’den 400TL’den kadar değişiyor. Market ve pazar fiyatlarında da fark bulunmuyor. Geçtiğimiz yıllarda sarımsak fiyatlarının kilogram başına 100 TL olduğunu belirten pazar esnafı son 2 ayda ciddi bir fiyat artışı olduğunu belirterek artık vatandaşların genelde sarımsağı tane tane aldığını söyledi.
