SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ

MOBİL UYGULAMALARIMIZ

Haberim Port | En Son Gündem Haberleri

Paylaş
veya
aşağıdaki bağlantıyı paylaşın:
Anasayfa » Sağlık » Sakın böyle saklamayın! Pişmiş artan yemekler buzdolabında zehre dönüşüyor

Sakın böyle saklamayın! Pişmiş artan yemekler buzdolabında zehre dönüşüyor

Pişmiş yemeklerin artan kısımları birçoğumuz tarafından ertesi gün yenmek üzere buzdolabına yerleştirilir. Bazı durumlarda dolaplara koyulan bu yiyecekler bir zehre dönüşebilir.

Yayınlanma:
Güncellenme:

Uzmanlar yaygın alışkanlığın gıda güvenliği açısından ciddi riskler taşıdığını belirtiyor. Sıcak yemeklerin doğrudan buzdolabına konması sadece gıda zehirlenmesi riskini artırmakla kalmıyor aynı zamanda buzdolabının verimli çalışmasını da engelliyor. Bu durumun hem sağlık hem de enerji tüketimi açısından olumsuz sonuçlara yol açabileceği ifade ediliyor. Peki doğru saklama koşulları nelerdir? Pişmiş yemekler nasıl saklanmalı?

GIDA ZEHİRLENME RİSKİ

Yemeklerin sıcak bir şekilde buzdolabına konulması iç mekanın sıcaklığının hızla yükselmesine neden olur. Buzdolabındaki ısınma buzdolabının soğutma sistemini zorlar ve motorun daha fazla çalışmasına yol açar. Bu durum cihazın ömrünü kısaltmakla kalmaz aynı zamanda içerisindeki diğer yiyeceklerin sıcaklıklarını da etkiler. Yiyeceklerin sıcaklıkları arttıkça bakterilerin çoğalma hızı hızlanır. Bakteri çoğalması gıda zehirlenmesi riskini ciddi şekilde artırabilir. Bu nedenle sıcak yemeklerin buzdolabına konmadan önce soğuması gerektiği vurgulanmaktadır.

Sıcak yemeklerin buzdolabına yerleştirilmesi sadece gıda güvenliği için tehdit oluşturmakla kalmaz aynı zamanda enerji verimliliğini de olumsuz etkiler. Buzdolabı sıcaklığı dengelemek için daha fazla enerji harcar. Bu da elektrik faturalarında artışa yol açması bekleniyor. Bu nedenle sıcak yemeklerin buzdolabına konmadan önce belirli bir süre oda sıcaklığında bekletilmesi enerji tasarrufu açısından da faydalıdır.

DOĞRU SAKLAMA YÖNTEMLERİ

Yemeklerin soğutulması yalnızca buzdolabının verimli çalışması için değil aynı zamanda gıda güvenliği için de kritik öneme sahiptir. Pişmiş yemeklerin oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat bekletilmesi soğuma sürecini başlatmak için idealdir. Yemeklerin küçük porsiyonlar halinde buzdolabına konması soğuma sürecini hızlandırarak bakterilerin çoğalmasını engeller. Yavaş soğuyan büyük yemekler tehlikeli bakteriler için uygun ortamlar yaratabilir.

Yapılan araştırmalar sıcak yemeklerin buzdolabına konmasının kısa vadeli etkilerinin yanı sıra uzun vadede de olumsuz sonuçlar doğurabileceğini ortaya koymuştur. Sürekli olarak sıcak yemeklerin buzdolabına konması gıda zehirlenmesi riskini artırmakla birlikte cihazın verimliliğini de ciddi şekilde düşürür. Soğutma işlemi sırasında ortaya çıkan aşırı ısınma buzdolabının enerji tüketimini artırarak kullanıcıların elektrik faturalarını yükseltir.

İlgili Haberler